江西米粉“嗦”出百億元產(chǎn)業(yè)
發(fā)布時(shí)間：
2023-02-10
11月23日，在2022“尋味江西百縣百味”贛菜美食消費季啟動(dòng)儀式上，“餓了么”南昌米粉放心點(diǎn)榜單正式上線(xiàn)。這是全國首次以米粉為主題的綜合評價(jià)榜單，通過(guò)平臺引流助推江西米粉品牌建設。
《江西省打造贛菜品牌三年行動(dòng)計劃(2021-2023年)》出臺以來(lái)，省商務(wù)廳堅決貫徹落實(shí)省委、省政府戰略部署，全面實(shí)施贛菜“揚名”行動(dòng)，將江西米粉作為贛菜的重要品牌和重要產(chǎn)業(yè)來(lái)培育打造。去年第一屆中國米粉節的成功舉辦，推動(dòng)江西米粉產(chǎn)業(yè)跑出了加速度、駛入了快車(chē)道。
2021年，江西米粉產(chǎn)值超110億元，出口量占全國出口總量30%以上，遠銷(xiāo)北美、歐洲、東南亞等30余個(gè)國家和地區。近一年，全省新增米粉銷(xiāo)售門(mén)店5000余家，越來(lái)越多的米粉餐飲連鎖品牌進(jìn)軍北上廣深一線(xiàn)城市及江浙地區，連鎖門(mén)店超1000家。
11月24日至27日，第二屆中國米粉節將在南昌舉辦。這一全國性大型美食類(lèi)展會(huì )，將掀起新一輪品美食、促消費的熱潮，充分激發(fā)我省餐飲業(yè)發(fā)展活力，進(jìn)一步提振商貿企業(yè)發(fā)展信心。
本屆中國米粉節共設置論壇會(huì )議、展覽展銷(xiāo)、特色活動(dòng)三大板塊。其中，主展區面積3萬(wàn)平方米，較第一屆擴大7000平方米；安排特裝展位70個(gè)，較第一屆增加24個(gè)；來(lái)自全國23個(gè)省(自治區、直轄市)的企業(yè)報名參展，較第一屆增加7個(gè)，各項指標全面超越第一屆。此次線(xiàn)下參展企業(yè)近500家，米粉產(chǎn)業(yè)鏈上下游參展企業(yè)類(lèi)型更加完備，包括原料企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、機械企業(yè)、餐飲企業(yè)、調味品企業(yè)、品牌孵化企業(yè)等。
同時(shí)，我省大力推動(dòng)中國米粉節從消費型展會(huì )向專(zhuān)業(yè)型展會(huì )轉型。借助這一展會(huì )平臺，重點(diǎn)拓展在產(chǎn)品研發(fā)、標準制定、產(chǎn)業(yè)投資、品牌引進(jìn)、企業(yè)“走出去”等領(lǐng)域合作，助推江西米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(全媒體記者劉佳惠子實(shí)習生劉蓉慧)
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央視網(wǎng)消息：人間煙火氣，最撫凡人心。豐收時(shí)節，美食寄鄉愁。在長(cháng)江流域各地，很多人的早餐就是從一碗冒著(zhù)煙火氣的米粉開(kāi)始。接下來(lái)我們走進(jìn)江西的大街小巷，看一碗粉如何攪動(dòng)味蕾，讓豐收像“嗦粉”一樣帶勁。
江西這個(gè)縣的米粉風(fēng)靡600余年，曾被皇帝譽(yù)為“貢粉”，工藝特殊
江西人對米粉的感情，是刻在骨子里的偏愛(ài)。南昌拌粉、九江炒粉、景德鎮冷粉、萍鄉搓菜炒粉、新余腌粉、鷹潭牛肉粉、贛州安遠三鮮粉、宜春扎粉、上饒鱖魚(yú)煮粉、吉安峽江貢粉、撫州牛雜泡粉.......
一“嗦”就上癮的江西米粉，入口爽滑，Q彈有韌勁，大人小孩都愛(ài)吃！
在米粉的江湖里，江西可謂是十分低調的存在了。江西各地的米粉，種類(lèi)豐富繁多，都有著(zhù)自己的獨特味道，擁有“米粉之鄉”之稱(chēng)。
11月23日，在2022“尋味江西百縣百味”贛菜美食消費季啟動(dòng)儀式上，“餓了么”南昌米粉放心點(diǎn)榜單正式上線(xiàn)。這是全國首次以米粉為主題的綜合評價(jià)榜單，通過(guò)平臺引流助推江西米粉品牌建設。
數字賦能 江西米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展跑出“加速度”
中新網(wǎng)南昌12月1日電(記者吳鵬泉)開(kāi)新店、搞培訓、做直播……這段時(shí)間來(lái)，在江西省會(huì )南昌經(jīng)營(yíng)多家粉店的田靜頗為忙碌。
舌尖上江西米粉
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